Il gruppo di ricerca si occupa di esplorare, studiare e analizzare come la gestione strategica e operativa della supply chain può essere compatibile e ripensata in un’ottica del raggiungimento di obiettivi legati all’economia circolare. In particolare i processi di supply chain possono contribuire in maniera rilevante al raggiungimento degli obiettivi di riuso di materiali, semilavorati, prodotti finiti per ridurre lo spreco e l’impatto produttivo/logistico lungo la supply chain. Parallelamente il gruppo di ricerca studia l’accettabilità sociale e di conseguenza la percezione del consumatore rispetto ai prodotti che derivano dallo spreco (ad esempio, scarti alimentari) e che sono trasformati in prodotti bio-based.
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