Corso erogato nell'ambito del progetto iNEST.
Il corso, destinato a studenti, giovani professionisti, imprenditori e cittadini interessati, si propone come un percorso formativo avanzato e interdisciplinare, volto
a promuovere la diffusione della cultura della sostenibilità nel settore agroalimentare. Attraverso l’approfondimento di competenze tecniche, i partecipanti hanno acquisito una solida comprensione dei principi dello sviluppo sostenibile e delle sue applicazioni nel contesto agroalimentare, imparando a valutare e confrontare decisioni e strategie sotto il profilo dell’impatto ambientale, sociale ed economico. Il modulo imprenditoriale ha sviluppato invece capacità quali il pensiero critico e la gestione della complessità e dell’iniziativa.
Una parte rilevante del corso è stata dedicata all’analisi del quadro normativo europeo più recente in materia di sostenibilità d’impresa e tutela dei consumatori nella
transizione verde, fornendo le basi per operare in un contesto in continua evoluzione.
