L’area di ricerca logistica e gestione della supply chain si occupa in particolare della progettazione e del coordinamento dei flussi di beni e informazioni, nonchè delle relazioni che collegano imprese, fornitori e clienti. In questa prospettiva, la logistica è parte integrante della gestione della supply chain e comprende l’approvvigionamento, i trasporti, la gestione delle scorte e dei magazzini, la distribuzione e il servizio al cliente.
La ricerca approfondisce inoltre la collaborazione tra imprese, la gestione dei rischi e la resilienza delle reti logistiche, insieme ai temi della sostenibilità e dell’economia circolare, inclusa la gestione dei resi (reverse logistics). Particolare attenzione è dedicata all’impatto della digitalizzazione, dell’analisi dei dati e delle nuove tecnologie sui processi logistici, nonché alle trasformazioni legate all’e-commerce e alla distribuzione omnicanale, alla logistica urbana e alle consegne dell’ultimo miglio al cliente finale.
L’area di ricerca Marketing studia le relazioni tra l’impresa e i clienti sia nei mercati business-to-consumer che in quelli business-to-business. Gli studi si soffermano sia sul cliente, del quale vengono esaminati bisogni, aspettative, soddisfazione e fedeltà, sia sulle strategie e attività di marketing dell’impresa finalizzate a conoscere, segmentare, coinvolgere e soddisfare il cliente. Specifiche attività di ricerca teorica ed empirica vengono condotte sulla customer experience e satisfaction, sulla gestione della marca, sulla corporate identity e reputation, sulla comunicazione e sugli eventi, toccando anche aspetti di sostenibilità. Si analizza altresì l’impiego dei social media e degli altri strumenti di marketing digitale, anche in relazione al loro impatto sociale, e si affronta il tema dell’omnicanalità, indagando il comportamento del consumatore all’interno dei canali di marketing online e offline. L’attività di ricerca di marketing si espande inoltre allo studio dei mercati internazionali. Specifica attività di ricerca è dedicata allo studio delle strategie di marketing e comunicazione delle imprese agro-alimentari e vitivinicole. Si utilizzano metodi di ricerca sia qualitativi, per esempio con raccolta dati tramite interviste in profondità e focus group, che quantitativi, per esempio con raccolta dati tramite questionario, nonché sperimentali.
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